Que fait le pancréas après un repas ou pendant un jeûne ?
Donnez un jus ou un repas, puis laissez le temps passer sans manger. Regardez le sucre entrer dans les cellules, et les hormones se relayer.
Sans manger depuis 3 h
Vitesse du temps
Simulation simplifiée d'une personne en bonne santé, pour comprendre les grandes étapes. Les valeurs réelles varient d'une personne à l'autre. Ce n'est pas un outil médical.
Démontré chez l'humain
Sucre (glucose)L'énergie du repas, transportée par le sang.
Insuline, la clé d'entréeLibérée par les cellules bêta. Sa clé a une tête ronde. Elle ouvre les portes lavande : le sucre entre dans les muscles, la graisse et le foie.
Glucagon, la clé de sortieLibéré par les cellules alpha. Sa clé a une tête carrée. Il ouvre la porte verte du foie : le sucre en réserve retourne dans le sang.
CétonesFabriquées par le foie à partir des acides gras quand le jeûne dure. Le cerveau et les muscles s'en servent comme carburant, sans clé.
Acides grasLibérés par les cellules graisseuses quand l'insuline est basse. Les muscles et le foie les brûlent, le cerveau non.
Cellules graisseusesElles grossissent un peu après les repas et maigrissent lentement à jeun : environ 1 % de la réserve par jour. Leur taille est exagérée pour qu'on la voie changer.
Grains dorés (foie et muscles)Le glycogène : du sucre en réserve. Celui du foie sert à tout le corps, celui des muscles reste pour les muscles.
Portes et serruresChaque clé tourne dans sa serrure et la porte s'ouvre un moment, dans le sens de la flèche. En plein effort, le muscle ouvre ses portes sans clé.