Où vont les oméga-3 dans le corps ?
Les oméga-3 passent de l'intestin à la lymphe puis au sang, qui les dépose dans la paroi des cellules, surtout du cerveau et de la rétine. Le foie change très peu d'ALA des plantes en DHA : 0 à 9 %. Le cerveau d'un adulte en garde environ 5 g.
Où vont les oméga-3, de l'assiette aux membranes ?
ALAOméga-3 des plantes
EPADHAOméga-3 des poissons, ou fabriqués par le foie
CO₂Gaz carbonique
Organes et routes simplifiés ; les petits ronds montrent le sens du trajet, pas les quantités. Le passage dans l'intestin est détaillé dans Où vont les graisses qu'on mange ? Touchez un organe pour aller à son étape.
Le trajet en texte, les aliments, et d'où viennent ces chiffres
| Étape | Chiffre | Ce qui se passe |
|---|---|---|
| 1. Les oméga-3 arrivent par l'assiette | 1,1 à 1,6 g d'ALA par jour conseillés chez l'adulte | L'ALA vient des graines de lin et de chia, des noix et des huiles de colza et de soja. L'EPA et le DHA viennent surtout des poissons gras : ce sont des microalgues qui les fabriquent, et les poissons les accumulent en les mangeant. |
| 2. L'intestin les absorbe comme les autres graisses | ≈ 95 % des graisses mangées sont absorbées | Dans l'intestin grêle, la bile et les enzymes découpent les graisses. Les cellules de l'intestin emballent ensuite les oméga-3 dans de grosses gouttes, les chylomicrons, qui passent par la lymphe avant de rejoindre le sang. |
| 3. Le foie allonge un peu d'ALA | 0 à 9 % de l'ALA devient du DHA | Le foie peut allonger l'ALA (18 carbones) en EPA (20 carbones), puis en DHA (22 carbones), mais très peu : en général moins de 15 % (NIH). En DHA : 0 à 3,8 % chez de jeunes hommes, 9 % chez de jeunes femmes. |
| 4. Une grande part sert de carburant | 22 à 33 % de l'ALA brûlé en 24 heures | Une partie de l'ALA n'est jamais allongée : les cellules la brûlent pour faire de l'énergie, et elle repart dans le souffle sous forme de gaz carbonique. Le reste entre dans les membranes ou dans les graisses de réserve. |
| 5. Le sang les distribue | 120 jours de mémoire dans les globules rouges | Dans le sang, les oméga-3 voyagent dans des lipoprotéines et entrent dans la membrane des globules rouges. Leur taux dans le plasma change avec le dernier repas ; celui des globules rouges reflète environ les 120 derniers jours. |
| 6. Ils s'installent dans les membranes | ≈ 5 g de DHA dans le cerveau d'un adulte | L'EPA et le DHA entrent dans la paroi des cellules, surtout dans le cerveau, la rétine et les spermatozoïdes. Ils servent aussi à fabriquer des messagers, en général moins inflammatoires que ceux des oméga-6. Bilan : le foie fabrique trop peu de DHA pour couvrir les besoins, le DHA vient donc surtout de l'assiette. |
| Aliment (NIH) | Portion | ALA | EPA | DHA |
|---|---|---|---|---|
| Huile de lin | 1 cuillère à soupe | 7,26 g | ||
| Graines de chia | 28 g | 5,06 g | ||
| Noix | 28 g | 2,57 g | ||
| Graines de lin entières | 1 cuillère à soupe | 2,35 g | ||
| Huile de colza | 1 cuillère à soupe | 1,28 g | ||
| Huile de soja | 1 cuillère à soupe | 0,92 g | ||
| Saumon atlantique d'élevage, cuit | 85 g | 0,59 g | 1,24 g | |
| Saumon atlantique sauvage, cuit | 85 g | 0,35 g | 1,22 g | |
| Hareng, cuit | 85 g | 0,77 g | 0,94 g | |
| Sardines à la tomate, en conserve | 85 g | 0,45 g | 0,74 g | |
| Maquereau, cuit | 85 g | 0,43 g | 0,59 g | |
| Truite arc-en-ciel sauvage, cuite | 85 g | 0,40 g | 0,44 g | |
| Thon clair au naturel, en conserve | 85 g | 0,02 g | 0,17 g | |
| Crevettes, cuites | 85 g | 0,12 g | 0,12 g | |
| Morue du Pacifique, cuite | 85 g | 0,04 g | 0,10 g | |
| Œuf, cuit | 1 œuf | 0,03 g | ||
| Blanc de poulet, rôti | 85 g | 0,01 g | 0,02 g |
- humainApports. ALA : 1,1 g par jour pour une femme, 1,6 g pour un homme (NIH). En France : ALA 1 % de l'énergie, 250 mg d'EPA et 250 mg de DHA par jour chez l'adulte (ANSES).
- humainAbsorption. Les graisses mangées sont absorbées à environ 95 %, oméga-3 compris ; elles passent dans les chylomicrons puis la lymphe (NIH).
- humainConversion. En général moins de 15 % selon le NIH, pour l'EPA et le DHA pris ensemble. Jeunes femmes : 21 % de l'ALA devient de l'EPA, 9 % du DHA (Burdge et Wootton, 2002). Jeunes hommes : 6 % en EPA et 3,8 % en DHA (Emken et al., 1994) ; aucun DHA marqué en 21 jours dans une autre étude (Burdge et al., 2002). Petites études avec de l'ALA marqué.
- humainALA brûlé. 22 % de l'ALA marqué repart en gaz carbonique en 24 heures chez de jeunes femmes, 33 % chez de jeunes hommes (Burdge et al., 2002).
- humainCerveau. Environ 5 g de DHA dans le cerveau, chiffre jugé préliminaire par les auteurs (Umhau et al., 2009).
- hypothèseDessin. Les ronds montrent le sens du trajet. La flamme résume l'énergie tirée de l'ALA dans toutes les cellules.
Où s'installent l'EPA et le DHA ?
EPADHAOméga-3 portés par le sang
Globule rouge
Dessin simplifié ; le cœur bat ici à 60 battements par minute, pour l'exemple. Les zones de la jauge viennent d'études d'observation. Touchez un organe pour aller à son étape.
Les étapes en texte, et d'où viennent ces chiffres
| Étape | Chiffre | Ce qui se passe |
|---|---|---|
| 1. Le cerveau garde une grosse réserve de DHA | ≈ 5 g de DHA dans le cerveau d'un adulte | Le DHA est l'une des graisses les plus abondantes des membranes du cerveau, surtout dans la substance grise. Le cerveau ne sait pas le fabriquer : il le reçoit du sang. |
| 2. Une porte le fait entrer dans le cerveau | 3,8 mg de DHA entrent dans le cerveau par jour | Le DHA traverse la paroi des petits vaisseaux du cerveau par une porte, Mfsd2a, qui le prend accroché à une petite molécule, la LPC. Des souris privées de cette porte ont beaucoup moins de DHA dans le cerveau. Le stock se renouvelle lentement : la moitié en 2,5 ans environ. |
| 3. La rétine en garnit ses capteurs de lumière | 3e trimestre de grossesse : le DHA s'y accumule | Au fond de l'œil, le DHA est une graisse de structure majeure des membranes des capteurs de lumière, dans leur segment externe. Il s'y accumule surtout pendant le 3e trimestre de la grossesse. |
| 4. Les globules rouges servent de témoin | 3 à 5 % indice oméga-3 courant en Occident | L'indice oméga-3 est la part d'EPA et de DHA parmi les graisses de la membrane des globules rouges. Il reflète environ les 120 derniers jours et donne une idée de ce que contiennent les autres tissus. |
| 5. Le cœur et l'indice oméga-3 | 8 % ou plus : le moins de décès cardiaques observés | Dans des études d'observation, un indice d'au moins 8 % allait avec le moins de décès d'origine cardiaque, un indice de 4 % ou moins avec le plus. C'est un lien statistique : il ne prouve pas que les oméga-3 en sont la cause. Les grands essais sont dans l'onglet 4. |
- humainCerveau. Environ 5 g de DHA (chiffre préliminaire) ; 3,8 mg par jour entrent dans le cerveau, mesuré en imagerie TEP chez 14 adultes ; demi-vie d'environ 2,5 ans ; le DHA est capté plus fort par la substance grise (Umhau et al., 2009). Le DHA est surtout concentré dans la substance grise (Calder, 2016).
- animalLa porte Mfsd2a. Le cerveau ne fabrique pas de DHA ; la porte Mfsd2a, présente seulement dans la paroi des vaisseaux du cerveau, le fait entrer sous forme de LPC-DHA. Souris sans cette porte : beaucoup moins de DHA dans le cerveau (Nguyen et al., 2014).
- humainRétine et grossesse. Le DHA est une graisse de structure majeure des segments externes des capteurs de lumière (SanGiovanni et Chew, 2005). Il s'accumule surtout au 3e trimestre ; la rétine a fini à la naissance, le cerveau continue pendant les 2 premières années (NIH).
- humainIndice oméga-3. EPA et DHA en % des acides gras des globules rouges ; 3 à 5 % en Occident avec peu de poisson, environ le double au Japon, 9,6 % chez 262 hommes japonais (Schuchardt et al., 2022) ; reflète environ 120 jours (NIH). Indice de 8 % ou plus : plus faible risque de décès cardiaque observé ; 4 % ou moins : le plus fort (Harris et von Schacky, 2004). Jauge du Japon dessinée de 6 à 10 %, autour de cette valeur.
- hypothèseDessin. Le cœur bat à 60 battements par minute pour l'exemple ; les points violets du globule rouge illustrent le DHA de sa membrane.
Pourquoi les oméga-6 freinent-ils les oméga-3 ?
ALAEPADHAOméga-3
LAAcide linoléique (oméga-6)
AAAcide arachidonique (oméga-6)
Messagers tirés de l'EPA, puis de l'acide arachidonique
Schéma de principe : nombre de molécules et vitesses illustratifs. La taille des messagers rouges dit seulement qu'ils sont en général plus puissants.
Les étapes en texte, et d'où viennent ces chiffres
| Étape | Chiffre | Ce qui se passe |
|---|---|---|
| 1. Deux familles, les mêmes enzymes | 2 familles se partagent les mêmes enzymes | Le corps ne sait fabriquer ni l'ALA (oméga-3) ni l'acide linoléique (oméga-6) : les deux viennent de l'assiette. Pour les allonger, il utilise les mêmes enzymes, les désaturases. Quand une famille occupe les enzymes, l'autre est moins allongée. |
| 2. Plus d'oméga-6, moins d'ALA allongé | 40 à 54 % de conversion de l'ALA en moins | Chez 7 jeunes hommes, doubler l'acide linoléique des repas, de 15 à 30 g par jour, a réduit de 40 à 54 % la part d'ALA allongée en EPA et en DHA. |
| 3. Deux messagers rivaux | 20 carbones pour l'EPA et l'acide arachidonique | L'EPA (oméga-3) et l'acide arachidonique (oméga-6) servent à fabriquer des messagers, les eicosanoïdes. Ceux des oméga-6 sont en général plus puissants pour l'inflammation, le resserrement des vaisseaux et l'agrégation des plaquettes. Plus il y a d'EPA et de DHA face à l'acide arachidonique, plus l'équilibre penche vers moins d'inflammation. |
| 4. Et le rapport oméga-6 sur oméga-3 ? | 4 pour 1 acide linoléique et ALA dans les repères ANSES | On parle souvent d'un bon rapport entre oméga-6 et oméga-3. Aucun rapport idéal n'a été défini (NIH), et l'ANSES le juge peu utile, sauf si l'ALA manque ou si l'acide linoléique est en excès. Pour la plupart des chercheurs, le taux d'EPA et de DHA dans le sang compte bien plus. |
- humainMêmes enzymes. Les oméga-3 et les oméga-6 se disputent les mêmes enzymes de désaturation : l'ALA freine l'allongement de l'acide linoléique, et l'inverse (NIH).
- humainExpérience. 7 jeunes hommes, acides gras marqués au deutérium : passer de 15 à 30 g d'acide linoléique par jour réduit de 40 à 54 % la conversion de l'ALA (Emken et al., 1994).
- humainMessagers. Les eicosanoïdes tirés des oméga-6 sont en général plus puissants pour l'inflammation, la constriction des vaisseaux et l'agrégation des plaquettes, avec des exceptions (NIH).
- humainRapport. Aucun rapport idéal défini ; la plupart des chercheurs jugent que le taux d'EPA et de DHA dans le sang compte plus que la baisse de l'acide linoléique (NIH). Le rapport a peu d'intérêt sauf manque d'ALA ou excès d'acide linoléique (ANSES). Repères ANSES pour un adulte : acide linoléique 4 % de l'énergie, ALA 1 % ; « 4 pour 1 » vient de ces deux repères ; l'ANSES conseille de rester sous 5 pour 1 (Afssa, 2010).
- hypothèseDessin. La file d'oméga-6 doublée à l'étape 2 et la file d'oméga-3 qui pâlit illustrent le sens de l'effet, pas sa taille exacte.
Les oméga-3 en complément protègent-ils le cœur ?
Chaque barre montre le risque avec les oméga-3 comparé au placebo, avec sa marge d'incertitude. À droite du trait : moins d'accidents qu'avec le placebo ; à gauche : plus. Une barre qui touche le trait ne montre pas de différence nette.
Moins d'accidents qu'avec le placeboPlus qu'avec le placeboPas de différence nette
1 g par jour d'EPA et de DHA, adultes
Accidents cardiovasculaires majeursVITAL, Manson et al., 2019 : 25 871 adultes, 5,3 ans
‹ plus de risquemoins de risque ›placebo
8 % de moins en moyenne, mais la marge va de 20 % de moins à 6 % de plus : pas de différence nette.
InfarctusVITAL, Manson et al., 2019 : critère secondaire
‹ plus de risquemoins de risque ›placebo
28 % d'infarctus en moins (de 10 à 41 %). Critère secondaire : un résultat à confirmer.
CancersVITAL, Manson et al., 2019
‹ plus de risquemoins de risque ›placebo
Pas de différence nette.
Accidents vasculaires gravesASCEND, Bowman et al., 2018 : 15 480 personnes diabétiques, 7,4 ans
‹ plus de risquemoins de risque ›placebo
8,9 % contre 9,2 % avec le placebo (huile d'olive) : pas de différence nette.
4 g par jour, personnes à haut risque cardiovasculaire
EPA purifié (icosapent éthyl)REDUCE-IT, Bhatt et al., 2019 : 8 179 personnes, 4,9 ans
‹ plus de risquemoins de risque ›placebo
17,2 % contre 22,0 % : 25 % d'accidents en moins. Le placebo était une huile minérale, peut-être pas neutre (NIH).
EPA et DHASTRENGTH, Nicholls et al., 2020 : 13 078 personnes
‹ plus de risquemoins de risque ›placebo
12,0 % contre 12,2 % avec le placebo (huile de maïs) : pas de différence ; essai arrêté avant la fin.
Effet indésirable
Fibrillation atrialeGencer et al., 2021 : 7 essais, 81 210 personnes
‹ plus de risquemoins de risque ›placebo
25 % de risque en plus (de 7 à 46 %), davantage au-dessus de 1 g par jour (49 % de plus).
Yeux
Dégénérescence maculaire liée à l'âgeAREDS2, 2013 : 4 203 personnes, 5 ans
‹ plus de risquemoins de risque ›placebo
31 % des yeux passés à une forme avancée, contre 31 % avec le placebo : pas de différence. 350 mg de DHA et 650 mg d'EPA par jour, ajoutés au mélange de vitamines AREDS. Marge à 98,7 % ; le calcul compte les yeux, pas les personnes.
Les essais en texte, et ce que valent ces chiffres
| Mesure | Étude | Rapport de risque (marge) | Ce que cela veut dire |
|---|---|---|---|
| Accidents cardiovasculaires majeurs | VITAL, Manson et al., 2019 : 25 871 adultes, 5,3 ans | 0,92 (0,80 à 1,06) | 8 % de moins en moyenne, mais la marge va de 20 % de moins à 6 % de plus : pas de différence nette. |
| Infarctus | VITAL, Manson et al., 2019 : critère secondaire | 0,72 (0,59 à 0,90) | 28 % d'infarctus en moins (de 10 à 41 %). Critère secondaire : un résultat à confirmer. |
| Cancers | VITAL, Manson et al., 2019 | 1,03 (0,93 à 1,13) | Pas de différence nette. |
| Accidents vasculaires graves | ASCEND, Bowman et al., 2018 : 15 480 personnes diabétiques, 7,4 ans | 0,97 (0,87 à 1,08) | 8,9 % contre 9,2 % avec le placebo (huile d'olive) : pas de différence nette. |
| EPA purifié (icosapent éthyl) | REDUCE-IT, Bhatt et al., 2019 : 8 179 personnes, 4,9 ans | 0,75 (0,68 à 0,83) | 17,2 % contre 22,0 % : 25 % d'accidents en moins. Le placebo était une huile minérale, peut-être pas neutre (NIH). |
| EPA et DHA | STRENGTH, Nicholls et al., 2020 : 13 078 personnes | 0,99 (0,90 à 1,09) | 12,0 % contre 12,2 % avec le placebo (huile de maïs) : pas de différence ; essai arrêté avant la fin. |
| Fibrillation atriale | Gencer et al., 2021 : 7 essais, 81 210 personnes | 1,25 (1,07 à 1,46) | 25 % de risque en plus (de 7 à 46 %), davantage au-dessus de 1 g par jour (49 % de plus). |
| Dégénérescence maculaire liée à l'âge | AREDS2, 2013 : 4 203 personnes, 5 ans | 0,97 (0,82 à 1,16) | 31 % des yeux passés à une forme avancée, contre 31 % avec le placebo : pas de différence. 350 mg de DHA et 650 mg d'EPA par jour, ajoutés au mélange de vitamines AREDS. Marge à 98,7 % ; le calcul compte les yeux, pas les personnes. |
- humainDoses. VITAL et ASCEND : 1 g par jour (460 mg d'EPA et 380 mg de DHA). REDUCE-IT et STRENGTH : 4 g par jour (NIH).
- humainLes placebos. REDUCE-IT a utilisé une huile minérale, jugée pas neutre ; STRENGTH, de l'huile de maïs (NIH). C'est une des pistes pour expliquer l'écart entre ces deux essais.
- humainFibrillation atriale. 7 essais réunis : 25 % de risque en plus ; plus de 1 g par jour : 49 % de plus ; 1 g ou moins : 12 % de plus ; environ 11 % de plus par gramme ajouté (Gencer et al., 2021). Dans REDUCE-IT : 3,1 % d'hospitalisations pour fibrillation atriale contre 2,1 % (Bhatt et al., 2019).
- hypothèseLecture. Un rapport de risque de 0,75 veut dire 25 % d'accidents en moins qu'avec le placebo pendant l'essai ; la marge est l'intervalle de confiance à 95 %.
Avec bienveillance : cette page explique, elle ne remplace pas un avis médical. Des compléments d'oméga-3 à forte dose peuvent augmenter un peu le risque de fibrillation atriale, et pourraient allonger le temps de coagulation avec certains anticoagulants : si vous prenez un traitement, parlez-en à votre médecin ou à votre pharmacien.
Questions fréquentes sur les oméga-3
Le corps peut-il fabriquer ses oméga-3 ?
Pas l'ALA : il doit venir de l'assiette, comme l'acide linoléique des oméga-6 (NIH). Le foie peut allonger l'ALA en EPA puis en DHA, mais très peu : en général moins de 15 % selon le NIH, jusqu'à 21 % en EPA chez de jeunes femmes dans une petite étude, et presque pas de DHA chez de jeunes hommes (Burdge et al., 2002).
Les oméga-3 des graines valent-ils ceux du poisson ?
Ce ne sont pas les mêmes. Les graines de lin, de chia et les noix apportent de l'ALA ; les poissons gras apportent de l'EPA et du DHA, fabriqués au départ par des microalgues. Pour l'ANSES, la conversion de l'ALA en DHA est trop faible pour couvrir les besoins en DHA.
Combien d'oméga-3 faut-il par jour ?
Pour l'ALA, 1,1 g par jour chez la femme et 1,6 g chez l'homme (NIH). En France, l'ANSES retient 250 mg d'EPA et 250 mg de DHA par jour chez l'adulte. Pour comparer, 85 g de saumon atlantique d'élevage cuit apportent 1,24 g de DHA et 0,59 g d'EPA (NIH).
Les compléments d'oméga-3 protègent-ils le cœur ?
Les résultats divergent. À 1 g par jour, VITAL et ASCEND ne montrent pas de différence nette sur l'ensemble des accidents cardiovasculaires. À 4 g par jour, REDUCE-IT trouve 25 % d'accidents en moins avec de l'EPA purifié, mais STRENGTH ne trouve rien avec de l'EPA et du DHA. À forte dose, le risque de fibrillation atriale augmente (Gencer et al., 2021).
Qu'est-ce que l'indice oméga-3 ?
C'est la part d'EPA et de DHA parmi les graisses de la membrane des globules rouges. Il reflète environ les 120 derniers jours. Il est souvent de 3 à 5 % en Occident et d'environ le double au Japon (NIH).
À voir aussi
Où vont les graisses qu'on mange ? Pourquoi la Lp(a) ne baisse pas avec l'alimentation ? Où va le magnésium dans le corps ?
Sources
- Office of Dietary Supplements (NIH). Omega-3 Fatty Acids : fact sheet for health professionals, mise à jour du 22 août 2025. ods.od.nih.gov
- ANSES. Les acides gras oméga 3, 2025. anses.fr
- ANSES. Les lipides, 2021. anses.fr
- Burdge GC, Wootton SA. Conversion of alpha-linolenic acid to eicosapentaenoic, docosapentaenoic and docosahexaenoic acids in young women. British Journal of Nutrition, 2002. doi:10.1079/BJN2002689
- Burdge GC, Jones AE, Wootton SA. Eicosapentaenoic and docosapentaenoic acids are the principal products of alpha-linolenic acid metabolism in young men. British Journal of Nutrition, 2002. doi:10.1079/BJN2002662
- Emken EA, Adlof RO, Gulley RM. Dietary linoleic acid influences desaturation and acylation of deuterium-labeled linoleic and linolenic acids in young adult males. Biochimica et Biophysica Acta, 1994. doi:10.1016/0005-2760(94)00054-9
- Nguyen LN et al. Mfsd2a is a transporter for the essential omega-3 fatty acid docosahexaenoic acid. Nature, 2014. doi:10.1038/nature13241
- Umhau JC et al. Imaging incorporation of circulating docosahexaenoic acid into the human brain using positron emission tomography. Journal of Lipid Research, 2009. PMC2694326
- SanGiovanni JP, Chew EY. The role of omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids in health and disease of the retina. Progress in Retinal and Eye Research, 2005. doi:10.1016/j.preteyeres.2004.06.002
- Calder PC. Docosahexaenoic Acid. Annals of Nutrition and Metabolism, 2016. doi:10.1159/000448262
- Harris WS, von Schacky C. The Omega-3 Index : a new risk factor for death from coronary heart disease ? Preventive Medicine, 2004. doi:10.1016/j.ypmed.2004.02.030
- Manson JE et al. Marine n-3 Fatty Acids and Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer. New England Journal of Medicine, 2019. doi:10.1056/NEJMoa1811403
- ASCEND Study Collaborative Group, Bowman L et al. Effects of n-3 Fatty Acid Supplements in Diabetes Mellitus. New England Journal of Medicine, 2018. doi:10.1056/NEJMoa1804989
- Bhatt DL et al. Cardiovascular Risk Reduction with Icosapent Ethyl for Hypertriglyceridemia. New England Journal of Medicine, 2019. doi:10.1056/NEJMoa1812792
- Nicholls SJ et al. Effect of High-Dose Omega-3 Fatty Acids vs Corn Oil on Major Adverse Cardiovascular Events in Patients at High Cardiovascular Risk : The STRENGTH Randomized Clinical Trial. JAMA, 2020. doi:10.1001/jama.2020.22258
- Afssa. Avis relatif à l'actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras (saisine 2006-SA-0359), 2010. anses.fr
- Schuchardt JP et al. Red blood cell fatty acid patterns from 7 countries : focus on the Omega-3 index. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 2022. doi:10.1016/j.plefa.2022.102418
- Age-Related Eye Disease Study 2 Research Group. Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration : the AREDS2 randomized clinical trial. JAMA, 2013. doi:10.1001/jama.2013.4997
- Gencer B et al. Effect of Long-Term Marine Omega-3 Fatty Acids Supplementation on the Risk of Atrial Fibrillation in Randomized Controlled Trials of Cardiovascular Outcomes : A Systematic Review and Meta-Analysis. Circulation, 2021. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.121.055654
Vrai ou faux ?
Les graines de lin apportent du DHA.
Faux. Elles apportent de l'ALA. Le foie en change très peu en DHA : de 0 à 9 % selon les études (Burdge et Wootton, 2002 ; Emken et al., 1994).
Le cerveau fabrique lui-même son DHA.
Faux. Il ne sait pas le fabriquer : il le fait entrer depuis le sang grâce à une porte, Mfsd2a, dans la paroi de ses vaisseaux (Nguyen et al., 2014, chez la souris).
À forte dose, les oméga-3 en complément augmentent le risque de fibrillation atriale.
Vrai. Au-dessus de 1 g par jour, le risque était 49 % plus élevé qu'avec un placebo dans 7 essais réunis (Gencer et al., 2021).
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Metabolive. « Où vont les oméga-3 dans le corps ? ». Mis à jour le 2 novembre 2026. https://metabolive.com/fr/quotidien/omega-3.